让孩子们都吃上“营养午餐”

　　每天中午，在贵州省麻江县宣威中心学校食堂里，学生龙顶星和300多个小伙伴都会一块享用热腾腾的“营养午餐”。记者在食堂看到，端上孩子们餐桌的有青菜牛肉、鸡腿和南瓜汤，还给一人发一个苹果。

　　自从学校提供营养餐后，像龙顶星一样家住山里的学生就不用赶回去吃午饭了，而饿着肚子上学的情况也不会再出现。在龙顶星看来，“食堂的饭菜比家里的还好吃”。为保证营养，每个学校的营养午餐至少制定四套菜谱，一周一换，尽可能做到食物多样，粗细荤素搭配，营养全面。

　　目前，麻江县共有44所学校19885人享受营养午餐，所有实施营养改善计划的学校都按照自主经营、零利润的原则自管自办，杜绝学校对外承包食堂。全县中小学校食品库房、粗加工区、操作间、配餐间、餐厅灯重点部位安装了远程视频监控设备，了解各校食堂食材出入库、操作间情况、就餐秩序、卫生状况等。

　　2012年3月，贵州在集中连片特困地区正式开展营养改善计划国家试点，同时鼓励其他县市进行地方试点。计划实施至今，贵州全省88个区县中，除一个区县没有农村学校外，87个区县实现了营养餐全覆盖，其中65个集中连片特困区县由国家补贴4元钱，22个区县由国家财政和贵州省财政各承担2元钱午餐成本，其余食堂建设、工勤人员配备、物流采购等全部由省财政负担。2015年，贵州省380万农村中小学生在校吃上了热腾腾的午餐。

　　光明日报记者 陈鹏