内容摘要：低升糖指数煮熟的方便面、意大利面、粥等据新华社电吃米饭还能吃出毛病?美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心研究人员近日表示,米饭这样的高升糖指数(GI)食品会令患肺癌的几率增加49%。高GI食品包括米饭、白面包、贝果、玉米片和爆米花等,这些食物进入肠道后能被快速消化吸收,令糖分迅速进入血液,导致高血压和高血糖,从而引发胰岛素样生长因子摄动,增加患肺癌风险。研究人员在专业刊物上发表文章说:“研究显示,除了保持健康生活方式,比如戒烟限酒、多做运动外,还要注意减少升糖指数高的食物的摄入量,这样才能降低患肺癌风险。
关键词：面包;肺癌;高升糖指数;粟米;几率;米饭;研究;玉米;菠菜;制图
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高升糖指数 白面包、粟米片、白米饭、炸薯条等
中升糖指数 全麦面包、甜玉米、香蕉等
低升糖指数 煮熟的方便面、意大利面、粥等
据新华社电 吃米饭还能吃出毛病?美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心研究人员近日表示,米饭这样的高升糖指数(GI)食品会令患肺癌的几率增加49%。
研究人员调查了最近确诊的1905名肺癌患者,将他们与2413名健康人作对比。结果显示,爱吃高GI食品的人患肺癌几率大,从不抽烟的人受到的影响更加明显,患肺癌几率甚至翻倍。高GI食品包括米饭、白面包、贝果、玉米片和爆米花等,这些食物进入肠道后能被快速消化吸收,令糖分迅速进入血液,导致高血压和高血糖,从而引发胰岛素样生长因子摄动,增加患肺癌风险。
研究人员在专业刊物上发表文章说:“研究显示,除了保持健康生活方式,比如戒烟限酒、多做运动外,还要注意减少升糖指数高的食物的摄入量,这样才能降低患肺癌风险。”平时可以多吃些低GI食物,包括全麦、燕麦、意大利面等主食以及魔芋、白菜、菠菜、芦笋等蔬菜。
制图/刘栩
